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【转载】1分钟学会地道韩国家常菜!在家也能随时思密达~   

2015-03-30 12:00:18|  分类: 美食养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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1分钟学会地道韩国家常菜!在家也能随时思密达~

2015-03-29 福建生活

1分钟学会地道韩国家常菜!在家也能随时思密达~ - suay123“阿庆嫂” - 阿庆嫂欢迎来自远方的好友!

  最地道的韩国味是什么?烤肉、拌饭、参鸡汤……在中国,想在家轻松体验韩国美食文化,那就赶紧跟着韩国厨师手把手学习烹饪吧,分分钟就在家学会自制韩餐!


这个真的是吃了这么多年都木有腻的好汤,好喝又开胃而对消化也好。

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食材:

韩国大酱(各大超市有售),豆腐半块,西葫芦1根,大葱半根,青辣椒红辣椒各2个,土豆1个,洋葱一个,蒜蓉少许,辣椒面少许,丁香鱼干少许,(借味用的,没有也可以)

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豆腐切块,看个人喜好 小5喜欢大块儿

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其余材料也切了吧! (个人建议土豆大块比较好吃)

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小鱼干放进沸水里煮一下

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煮个十分钟左右把鱼干捞出来,放蔬菜下去,豆腐煮的久好吃,可以第一个放进去,西葫芦和洋葱容易煮烂,最后放进去。

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煮开后放大酱一勺

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放蒜蓉

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放辣椒面

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可以放一下蜂蜜下去

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关火,就这样大酱汤就完成了,毫无技术难度,而且还好吃!

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大家管韩国叫泡菜国不是没有理由的,在韩国辣白菜就是万能菜啊,来韩国生活过的没有没吃过辣白菜的。

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食材:

辣白菜(准备个拳头大小就成),猪肉少许,豆腐半块(我们可以买一块豆腐,今天做大酱汤明天做辣白菜汤),大葱半根,辣椒面少许。


把猪的肥肉放进锅里炒熟

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然后用那个猪油炒辣白菜

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等辣白菜炒熟放猪瘦肉进去炒

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猪瘦肉不用炒熟,炒一下下然后倒水进去煮

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放盐

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放辣椒面

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放大葱

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放豆腐

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放醋

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煮十分钟,就好了

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比大酱汤还木有难度~


韩国好多饭店都是拿这个当小菜,韩国很多家庭也是拿这个配饭吃,大家都以为是牛肉,其实是猪肉,为啥不用牛,韩国的牛肉有多贵你造么?

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食材:

鹌鹑蛋一盒,猪瘦肉一斤,大葱半根,大蒜三颗,干辣椒三个,生姜一块,胡椒若干粒,酱油


猪肉放冷水里泡30分钟

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猪肉和大葱,生姜,大蒜,干辣椒,胡椒放进锅里一起煮,煮久一点,让猪肉熟透

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猪肉捞出来放凉,用手撕开

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煮猪肉的水扔掉,另烧一锅水放酱油,大蒜,胡椒,干辣椒,生姜,大葱煮开

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把鹌鹑蛋和猪肉放进去一起煮,放绿茶进去煮会儿,煮个十分钟左右就好了呢

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这个也没有难度,就是费时间,但是可以一次做很多放冰箱里慢慢吃,鹌鹑蛋如果买的带壳的,拨壳之前放冷水里泡一下比较好拨。

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其实韩国叫蜗牛拌面,但是食材其实是田螺,是所有人都爱吃的一道菜~

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食材:

田螺一盒(国内的韩国超市有卖),洋葱半个,黄瓜一根,胡萝卜少许,香油,糖,辣椒油,辣椒面,素面1/4捆


家里木有辣椒油的人先把辣椒油炸上,然后打开田螺罐头。

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洗干净

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把食材切丝,切丁,切块儿

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煮面很关键,先把水烧开再放面,烧沸腾时候放一杯水下去,再烧沸时候捞起

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把面放凉水里冲

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这样面会比较劲道

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面,辣椒油,辣椒面,盐,糖,醋,葱丝,黄瓜,胡萝卜,洋葱,田螺一起放下去拌

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参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤,肉类食品和滋补类食品的完美组合,最具代表性的韩国宫中料理之一。

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食材:

鸡,黏米,人参,大枣,大蒜,板栗


黏米泡上

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煮水(大枣啊,银杏啊,随你放,这个泡着是韩国专门煮参鸡汤的药材包,药味太浓不放也可以)

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给鸡洗澡,主要是里面要洗干净

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黏米,人参,红枣,板栗,大蒜 放进鸡肚子里(切记不要放的太鼓,黏米涨的很厉害,会爆的)

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那多余的鸡皮,或者线绑腿

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然后放锅里煮,煮久一点,小5一般都是把鸡皮都煮烂

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完成了

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1分钟学会地道韩国家常菜!

赶紧转给爱韩国料理的TA!

图文整理自网络


 

嘿……点个赞再走啊!!(●—●)




引文来源  1分钟学会地道韩国家常菜!在家也能随时思密达~

 
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